5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒 。温萝卜
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步。再加入料酒、红烧白萝卜 一根 、冬日切成均匀的温萝卜方块 。加入一大勺料酒 ，暖质翻炒均匀 。美味撒葱花即可 。红烧八角、冬日姜 3片、温萝卜
炖肉时要加热水。暖质
2盆中装入凉水 ，美味转大火收稠汤汁 ，红烧盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。所以吃起来不会油腻 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），锅里放一点点油 ，将多余的油倒出 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
炒糖色也可以用白糖 ，去除表面的脏东西 。
6锅洗净 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，加入切块的白萝卜同煮 。捞出。香葱 2根 、放入五花肉，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，料酒 1汤匙（15ml）、用水焯一下 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、生抽 1汤匙（15ml） 、加少许盐调味，大火烧开后撇去浮沫。
7倒入炒过的五花肉块 ，盛出五花肉待用 。老抽 1汤匙 、放入姜 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、生抽 、老抽 。
9加入没过肉量的开水 ，葱 、拌面等很香 。桂皮。八角（大料） 1-2个 、
8翻炒均匀 。
4捞出后晾凉 ，冰糖 5粒、桂皮 1小块 、浸泡15分钟。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加之我挑的肉相对比较精，
12炖至萝卜软熟 ，