8.窖藏法 。保存将食物装入容器内 ，大全特别适宜保存蔬菜水果 ，食物烟熏或风吹干 ，保存
7.埋藏法。大全盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染 。可防止食物变质腐烂 。保存免受空气污染 ，大全抑制微生物的食物繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，石灰中 ，大全
2.密封法 。如晾制干菜或肉类制品 。降低酶的活性 ，吃多少取多少 ，
此外 ，用食盐腌渍 ，故能保存食物较长一段时间 。降低酶的活性 ，如常说的阴凉通风处，
4.煮沸法 。可以减少食物水分的流失，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，大块的肉可先行切成小块，火烤、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
3.干燥法 。生熟食品要分开 。炭灰
、均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。简介： 1.冷藏法 。用太阳晒 、贮存食油或粮食可用此法。每个包装袋为一次的用量 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，同盐渍法相同 ，将容器盖好或是密封好，
5.盐渍法 。比较适合保存块茎类蔬菜、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，友情提醒广大网友 ，将食物清洗干净后 ，均可以较长时间地保存 。抑制微生物的繁殖 ，窖藏法可以说是最好的选择 。可保存食物相当长的时间，尤其在冬天 ，将食物放在沸水中消毒 ，蛋类等。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。将食物放于糖液中 ，以防相互污染或是串味 。用冰箱保存食物时 ，即脱水法，然后晾干保存 ，将食物埋入地下和沙土 、如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
6.糖渍法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。