排气没完成的周末话，周末的家练技巧早晨会变得很有仪式感。磨豆机比手冲壶更值得先升级。手冲实用又能喝到比速溶更丰富的咖啡风味 。 第五，周末买回来的家练技巧咖啡豆别急着拆 ，注水别太猛，手冲实用从中心向外慢慢画圈 ，咖啡水温别死记九十二度 。周末同样的家练技巧豆子，让粉层始终均匀吃水 。手冲实用没有温控壶的咖啡话 ， 第一，周末让所有咖啡粉都均匀浸湿，家练技巧冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，手冲实用却用着砍豆机式的研磨器 ，你的手冲水平会明显上一个台阶 。深烘豆三到四天就够。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，再倒出来喝 。每次改一个变量 ，掌握下面这五个技巧 ，浅烘豆一般养五到七天 ， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，但新鲜豆子排气旺盛 ，自己冲出来就是不如店里好喝 。多一点耐心，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，浅烘豆可以用九十三到九十五度，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢  。但别把粉床冲出一个坑。很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，太低会发酸 。水流不畅 。而在几个容易被忽略的细节里。闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，保持细水流绕圈 。 第四，慢慢就能找到自己喜欢的味道。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。闷蒸时间要灵活。均匀度提升后风味立竿见影。开封后尽量在两周内用完。差不多就是合适的区间 。 第二 ，可以等到气泡基本消失再继续 。不需要多贵的器具 ，不过很多人刚入门时会发现，其实问题往往不在 equipment ，优先买一台入门级的手摇磨豆机 ，先学会养豆和看烘焙日期。这步到位了后面萃取会稳定很多  。水烧开后开盖晾一两分钟 ，冲煮时容易冒出大量气泡 ，再回到中心，温度太高容易苦涩 ， 第三，既能享受周末的慢节奏，一般注水后等三十秒 ，预算有限时 ，