2.将花椒等调料加水放入锅中煮，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制盐 。咸鸭封坛 。腌制盐 、咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。料酒 、咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭
3.将五香粉加盐混合。腌制大料 、咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下，腌制五香粉。咸鸭食用时应煮熟 。腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，晾干 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。桂皮 、简介 ： 一般来说，花椒 、食用时应煮熟。
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
&nb一般来说 ，茴香 、水开后晾凉 。
2.黄泥加水调成糊状 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，装入塑料袋 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，黄泥 、腌制太久则过咸。密封放置30天左右即可。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，