4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，加入两勺盐 ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄鸡精 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉
原料：黄瓜两根 、拌黄
节后解腻洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉生抽5克 、拌黄盐两小勺 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量拌匀 ，菜凉再加入两大勺白糖，香油20克 、蒜末适量 、鸡精、生抽5克 、白糖两大勺 、镇江香醋30克 、胡椒粉适量 、香油20克 、蒜末置于一透明大碗中 ，