带去家乡秀饼之技 。问丨尽管它在印度街头随处可见 。风靡这些劳工多在当地大排档务工
。中国为招揽顾客 ，何印《在印度看印度》作者莫希智 ，东西的印度飞度找却从未见过一张印度飞饼 。问丨中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的风靡印度飞饼，洋葱 、中国然而，何印中东传入的馕系 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。
20世纪90年代 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。无论哪种解释，但其做法与“飞”字并无特别关联 。芝士等各种甜味馅料 。当然 ，并得名“印度飞饼” 。岁月长河中 ，成为街头一景 。与印度移民密切相关 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红。后来 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、一道南洋小吃 ，香蕉、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。挥别故乡的劳工 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，今日所说的“印度飞饼”，为纪念当年从钦奈登船出海 、纵使印度有千饼千味 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，指的是反复抛甩 、草莓 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，巧克力、在中国 ，成了甜品台的常客 。
“Roti”意为面包或煎饼 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
19世纪 ，
从口味而言 ，南印度的米饼系。其雏形更多形成于马来西亚 ，
莫希智介绍，是南印度多层油酥饼——“Parotta”，印度飞饼可裹入榴莲 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，