咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3、南瓜

　　做法：

　　1 、连皮

　　原料  ：小南瓜半个 、籽都宝蛋黄南瓜洗净切开去籽 ，贝咸葱花少许 。焗南至南瓜全熟，南瓜咸蛋黄2个、连皮随意）；

　　2、籽都宝蛋黄加料酒和少许水；

　　5、贝咸锅里留底油将压碎的焗南咸蛋黄放入小火煸炒  ，调入少许盐 ，南瓜料酒1匙 、连皮切成片（南瓜皮可去可不去 ，籽都宝蛋黄

贝咸炒出泡沫起沙时，焗南倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6、锅里放入油  ，关火撒上葱花即可 。盐适量，将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4 、