做法：
1、咸蛋
5 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，葱头
调料：食油 、咸蛋白糖 、黄瘦
10、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。放上瘦肉和咸蛋黄。肉肠
6 、咸蛋
9 、黄瘦咸蛋黄、肉肠
2 、中间高四周低 ，马铃薯生粉15克 ，清水200克
配料：瘦肉 、
4 、放入烧开水的锅中 ，
8 、生姜 、粉有些厚了）
7 、生抽 、蚝油、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。
3、
葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。食盐、材料 ：粘米粉50克 、生菜洗净 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。锅内烧开水 ，生菜 、瘦肉切薄片 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，