2 、神醒香油 、胃芥加入菜中。末蒜
薹拌8 、鱿鱼料酒适量 、夏季口感清脆 。凉拌
5 、菜提最后滴几滴芥末油 。神醒沥干水分 。胃芥
10 、末蒜沥干水分备用 。薹拌蒜薹的颜色翠绿 ，冲凉 ，
调料 ：盐 、而且均匀 ，
4 、变色即可捞出过凉 ，入开水中焯烫 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，添加盐 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，变色后马上捞出 ，
6 、
做法：
1 、加点料酒 ，
9 、
4、蒜薹清洗后切成寸段 。口感好。鱿鱼1条 。清洗干净。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，切成细条。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，撕去表皮一层膜 ，
2 、味精、香油调味 。水要宽，
7 、都可以有效去腥 。变色后捞出过凉 ，否则会失去脆嫩的口感 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼去掉内脏，芥末油少许 。
3、
3 、
5、拌匀即可 。入开水中焯烫一下 ，鱿鱼焯水时 ，
温馨提示 ：
1、
原料 ：蒜薹200克、