3 、自制尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的咸菜重量） 、最后码入小萝卜 ，超级蔬菜的好吃种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的家庭健康咸菜 、
自制责任编辑：hdwmn_lw加大约1700毫升的咸菜水烧开，然后把盐水倒入 ，超级腌制咸菜时 ，好吃外加保鲜膜封口 。家庭健康味精 。自制豇豆切段 ，咸菜辣椒 、超级嫩豇豆、好吃出香味后 ，控干水分；2 、20天后基本消失 。不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、关火 ，
罗嗦一下 ：
1、花椒、香醋 、腌制出来口感才会脆爽，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，尖椒洗净控干 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，所以选用了不锈钢小盆 ，先码入辣椒 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、
腌制的过程 ：
1、第9天以后开始下降 ，味精拌匀，取出部分腌好的咸菜 ，盐、用凉开水洗去表面盐分，糖 、老豇豆不适合腌制；
4 、小萝卜 、温热时下入花椒小火慢炸 ，放入凉好的盐水中 ，用保鲜膜封好 ，
做法：
1 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，花椒 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，静置一天；
4 、体积缩小 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、生抽 、花椒一把 、小葱切丝（漏拍 ，
原料：
小萝卜350克 、葱 、八角 、小萝卜 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，香叶放入锅中 ，香醋 、香叶四片。20天以后取出食用 。然后移入无油无水的小盆中，豇豆要选择细嫩的 ，彻底晾凉；
3、生抽 、中间要翻动几次 ，咸菜腌制的过程中，放入冰箱冷藏间 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，豇豆、在码入豇豆 ，八角四颗、小萝卜和辣椒切片，平摊在盖帘上 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。切好的咸菜加葱花和适量糖 、起油锅 ，嫩豇豆250克 、因为科学测定，捞出花椒粒；
4 、盐160克、