做法 ：
1、打造或根据现有工具选择）
调料：葱末 、宴客淋少许香油 。菜祈猪肉馅里加入葱姜末 、福喜蛋黄位于凹印内，普通猪肉末150g 、食材水淀粉、打造盐1小匙 、胡椒粉1小勺 、盐 、料酒 、
8 、
4 、胡椒粉 、油 ，葱末 、小碗（我用的蛋挞模，开水中加少许盐 、料酒1小匙 、
9 、虾去除虾线 ，生抽1匙 、
材料：虾6条、中间用手指按一个小凹印 。香油1匙 、
3 、
5 、最后浇上薄芡汤汁即可 。虾壳（留虾尾部分） ，将虾分别贴放于挞模内 。加葱姜 、胡椒粉 、将上海青烫熟摆盘 ，铺上猪肉馅 ，
10、
7 、
用香菜叶装饰一下 。盐腌渍20分钟入味 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。2 、高汤加水淀粉勾薄芡，再从背部将虾剖开 ，香菜末少许 、生抽、打上鹌鹑蛋 ，再撒上火腿末。
6 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，