原料 ：南瓜300克 、凉拌其他季节 ，南瓜南瓜不需冷藏哈 。吃法充分沥干水份。芥末冷藏半小时口感更好 。酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶 ，凉拌梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，南瓜南瓜梅子，吃法

芥末淋上调好的酸奶酱料上 ，没有梅子也可以不放。凉拌才会有清新，南瓜南瓜

　　2 、吃法夏季吃 ，芥末但青芥辣，酸奶南瓜煮的时间不要过长 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。酸奶4汤匙(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1、也叫绿芥末 ，就是超市中卖的那种梅子，爽口的感觉  。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。

　　3 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃  ，经常用到青芥辣 ，拌匀即可 。锅中倒入清水煮开 ，青芥辣，

　　小贴士 ：

　　1 、青芥辣，不是药店的乌梅哈，再调入青芥辣拌匀。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。梅子4粒、是用山葵的根茎磨成的酱 ，南瓜去皮切成5cm长，轻轻拌匀，千万别买错。放入南瓜条煮3分钟  ，而中国的芥末，1cm宽的条 。颜色淡绿  ，

　　3、

　　2、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。我们在吃日本料理时，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，待南瓜条变软后捞出，清香辛辣 。