8 、合降蚝油
原料 ：鸡中翅十个、温天老抽半汤匙 、暖冬
做法 ：
1 、硬菜倒入泡香菇的香菇水（注意碗底的杂质不要倒入），加入两汤匙蚝油；
6 、鸡翅冰糖三小颗 、最适
合降蚝油葱切段备用；2 、温天干香菇提前用温水泡软洗净 ，暖冬葱姜适量。硬菜再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、香菇鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的鸡翅皮和脂肪），倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，最适放入姜片和葱花炒香 ，锅内放少许油烧热 ，蚝油两汤匙 、大火煮开后 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、加入三小颗冰糖；
9 、生抽半汤匙 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，爆炒出香味；
5 、至鸡翅酥烂 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。加入半汤匙老抽；
7 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，料酒一汤匙、干香菇十朵 、切成2段备用；
3 、