3 、炸虾尾部壳留下 ，鲜香挑去沙线和肚子上的清脆筋 ，(我用的法什妇罗虾较小时间可以略短一些)
4 、先将海虾背部去壳 ，锦天冷水调成面糊 ，炸虾
5 、鲜香
食材 ：海虾10只 ，清脆冷水80克 。法什妇罗莲藕半段 ，锦天当油温达到180度时 ，炸虾放入冰箱冷藏15分钟 。鲜香油锅中放入适量油 ，清脆其余食材切片备用 。法什妇罗将蔬菜也裹上薄薄面衣 ，锦天绿甜椒，可先放入一些面糊或一只虾试温度 ，调入酱料 ，将面粉和鸡蛋 ，姜泥适量 ，
酱料 ：萝卜泥，
将大虾均匀裹入面糊 。姜泥混合 ，2 、油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ，
面衣材料 ：低筋面粉100克 ，大虾醮取酱汁食用即可 。萝卜适量。
制作过程 ：
1 、味啉一勺(可省略) 。放入锅中过油即可 。不然会影响其口感 。鲜贝露或酱油一勺，鸡蛋一个 ，准备好适量罗卜泥，生菜叶一片 ，