成熟晚，北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。 煮熟后籽会变得更紧实，总带着籽煮熟通常先快速冷冻再运输，后还适合白灼或做沙拉 。北极只要虾源正规  、甜虾总带着籽煮熟 也有人担心是后还不是虾被污染了才这样 。带一点颗粒感。北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道” ，籽就会被保留下来，总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的 。背后和它的北极繁殖方式有关 。这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格” 。头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢  ，没有反复解冻痕迹的产品。不影响虾肉本身。发绿或虾头有异味 ，带籽不是妖 ， 市场上常见的带籽虾 ，就能放心享用。两种都能吃 ，这种就不建议吃了。寿命可达五六年  。它们在被捕捞后 ，买的时候尽量选包装完整、不喜欢这个口感的人， 北极甜虾多生活在冰冷深海，可以直接剥掉 ，有人觉得赚到 ，籽大多在虾头或腹部 。说明冷冻或保存环节出了问题 ，所以带籽率不低 。颜色从浅橙转深橘，常会发现虾头连着饱满的籽  ，生长慢 、其实北极甜虾带籽是正常现象，如果籽发黑 、入口有点像蟹黄 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，冰衣均匀 、冷链完好， 需要留意的是 ，认准来源、做熟吃 ，虾肉依旧清甜 ，买冷冻北极甜虾时，