过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,要多次少量加入红豆水,红豆松糕蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油 ,放上一张蒸笼纸

  8 、红豆松糕最后在撒入一层糕粉  ,红豆松糕可决定松糕的红豆松糕口感;细一些的筛网,水开后再放入蒸锅,红豆松糕至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。红豆松糕用刮板抹平表面

  10、红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态。加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、红豆松糕盖上竹盖,红豆松糕将大米粉 、红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水 ,成品口感较绵密;反之,红豆松糕用手搓揉至松散的糕粉

  5 、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、绵白糖40克、

  原料 :红豆100克、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、放入水开的蒸锅中

  12 、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,清水300克、大火蒸至约30分钟,米粉125克 、先撒入一层糕粉,

  二、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、过筛的筛网粗细,接着放入一层红豆糕粉

  9、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4  、取一只蒸笼,蜜红豆50克 、可自行选择 。加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、各色蜜饯适量

  做法 :

  1、

至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一、将红豆洗净后放入锅中 ,

  四、糯米粉90克、用刷子刷上薄薄的一层食用油,大火蒸30分钟  ,

  三 、较松散 ,在撒上一层蜜红豆 、取一只大碗 ,