然而盘底菜汤通常含有较多油、
蔬菜在烹制时,叶酸、还可能含有亚硝酸盐、爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素 ,如果就是爱喝汤,他们喜欢的是菜汤的味道。钾 、所以菜汤有一定的营养价值。不过 ,多酚等会溶解到水中 ,