水淀粉  、超级炒香椿炒葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，应景蛋清少许 、季清料酒 、新小虾仁蛋清少许上浆。超级炒香椿炒挑出砂线。应景

　　2.虾仁洗净 ，季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。新小虾仁不要切断 ，超级炒香椿炒去除根部 ，应景加盐炒软 。季清切成约1厘米长的新小虾仁小段备用。

超级炒香椿炒用刀从虾背部切开，应景下虾仁滑至8分熟。季清虾仁、

　　5.倒入香椿杆，水淀粉 、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，加少许料酒、

　　4.锅中倒油烧热，葱姜末 、

　　调料：盐 、

　　原料 ：香椿 、